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Innanzitutto, l’avena contiene carboidrati a lenta digestione che rendono questo cereale un alimento energetico.
Il latte di avena o più correttamente "bevanda di avena" è una bevanda vegetale che si ottiene a partire dai fiocchi o chicchi di avena.
L’abbiamo detto in precedenza: l’avena è priva di glutine (o comunque ne contiene una quota molto bassa) e può quindi essere consumata anche da persone che soffrono di intolleranza al glutine o celiachia, ma è comunque importante verificarne l’origine e la produzione.
Dai grani si ricava il latte di avena, una bevanda vegetale leggera e digeribile, naturalmente dolce. Il cereale viene tenuto in ammollo in acqua, in modo da ammorbidirsi e cedere sapore, poi viene frullato e setacciato.
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Biscotti. For each preparare lieviti e dolci lievitati miscelata con farine di altro tipo in grado di garantire una lievitazione ottimale.
Trascorso il tempo di riposo, check here riprendete l’impasto e date forma ai biscotti (formate tante palline leggermente schiacciate da circa twenty five g);
È sempre più utilizzata anche l’avena istantanea che si ottiene dai chicchi cotti, essiccati e poi macinati fino ad ottenere una polvere sottile. Questa non deve essere confusa con la farina d’avena che invece si ottiene dalla macinazione dei chicchi crudi.
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Questo cereale ha il pregio di conservare intatti tutti i suoi valori nutritivi dopo la brillatura, a differenza degli altri cereali.
Quest’alternativa permette di creare una colazione saziante, che vi permetterà di non sentire fame durante la mattina e avere le energie necessarie per iniziare la giornata. Inoltre è un modo semplice per inserire il latte di avena nella nostra alimentazione e godere dei benefici da esso derivanti sul nostro sistema cardiovascolare.